5-ти уровневый шокер с направляющими из нержавеющей стали для размещения GN1/1 и EN40x60. Расстояние между направляющими 60 мм.
На модель можно установить практически любой пароконвектомат соответствующей вместимости.
Температура внутри...
Габаритные размеры (мм)
800х800х900
Размеры в упаковке (мм)
920х1000х1150
Толщина стенки корпуса (мм)
61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40
Терморегулятор
Электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки
принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Система электропитания (В/Гц)
230/50
Материал обшивок корпуса снаружи
нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри
нержавеющая сталь
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60
5
Охлаждение от … до …*
+90…+3°C
Время охлаждения
90 минут
Масса охлаждаемого продукта (кг)
20
Режим мягкого охлаждения
+
Режим быстрого охлаждения
-
Замораживание от … до …*
+90... - 18°С
Время замораживания
240 минут
Масса замораживаемого продукта (кг)
12
Режим мягкого замораживания
-
Режим быстрого замораживания
+
Температура в камере до… (°С)
-35°С
Условия окружающей среды (t (°C/вл-сть %))
до +40